生普洱怎麼泡
先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個,幾個小瓷碗,濾網和濾網座,接水盤一個。水原則上應選用軟水,如純淨水、礦泉水等,也可用符合飲用水標準的自來水,如果是山泉水,那就更好。
水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,所以普洱茶要求用100°C的完全沸水沖泡,才能泡出普洱生茶的香。
沸水沖洗茶具後,用小刀翹一塊下來放在杯子裏,放茶入壺或蓋碗。用剛燒開的水沖泡,片刻後把水瀝乾。
再倒入開水泡,再瀝乾,這個過程叫醒茶,具體洗幾次看你的口味濃淡來定。然後再倒入開水,打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至於杯蓋內。一杯普洱生茶就泡好了。
第三泡侵泡時間可以短些,如10-20秒,第四道浸泡時間略比第三道長些,如30-40秒,以此類推,越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。
其實泡茶對於很多人來說就是用開水衝一衝的事,但是其實這樣泡茶是完全錯誤的,要想品一品茶葉的韻味就需要有一定的泡茶技巧。
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