打火鍋所需 火鍋的所有材料 吃火鍋要買什麼
操作方法
火鍋湯料:即鍋中的底湯,用得最多的是紅湯汁,其次是白湯汁(包括酸菜湯)。紅湯汁即辣味湯汁,用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬製而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬製的湯汁,一般與紅湯汁配合使用,很少單獨使用,即使用也常要蘸些調味料食用。
蘸料味碟:是涮制火鍋不可缺少的部分,常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高,若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下,能使滾燙的原料降低溫度,便不會燙傷口腔。
蔬菜:應該是種類、數量都最多的食物,最好能兼顧各種蔬菜,而且一定要有對身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。
菌藻類:蘑菇、木耳、海帶也可多點一些,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點一份,可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類:紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些,一起涮出來當主食吃,比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麪條要強得多。
豆製品:豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃,但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
肉類:肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因爲用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人,可以點一些牛羊肉。
-
學習機什麼牌子好
1、步步高學習機;“步步高點讀機!哪裏不會點哪裏!”。這句廣告可以說是現象級的了。步步高不只是口號喊的響亮,作爲老牌大廠,步步高的學習機確實很優異。步步高學習機是寓教於樂的教學方式。通過興趣,來進行教育。學習知識,獲得金幣。金幣可以飼養學習機中的電子寵物...
-
微博怎麼顯示手機型號,微博如何顯示手機型號
微博怎麼顯示手機型號:1、首先需要點擊手機桌面中的微博。2、然後再點擊屏幕右下方的我的。3、然後再點擊屏幕上方的設置圖標。4、然後再點擊會員專屬設置。5、然後再點擊微博來源。6、最後選擇想要顯示的手機型號就可以了。...
-
微博如何移動好友分組
1、進入個人微博,點擊主頁裏的“關注”。或者從首頁裏邊的“關注”進入也是可以的。2、進入關注列表後自動顯示爲查看其他分組,這個時候你可以看到“批量管理”和“排序”兩個選項,你可以進行初步排序管理。3、單擊“查看其他分組”,裏面有你微博裏所有的分組,我們...
-
微博怎麼取消超話關注
1、打開微博,依次點擊發現、超話、超話排行,然後進入超話社區。2、點擊右下角“我的”,進入到個人中心,再點擊關注界面。3、選擇想要取消關注的超話,接着點擊進入。4、點擊左下角的已關注,再點擊確定,即可取消超話的關注。...