女兒紅是什麼酒

女兒紅是黃酒。女兒紅髮揚於浙江紹興，又被叫做花雕酒、狀元酒，是選用上好的糯米、酒麴，以及江浙地區獨有的湖水，用古法發酵釀製。有些地方有釀嫁妝酒的習俗，即在家裏有女兒降生的時候，釀上一罈女兒紅，等女兒出嫁的時候挖出來作爲嫁妝。

女兒紅的種類

女兒紅是黃酒。女兒紅髮揚於浙江紹興，又被叫做花雕酒、狀元酒，是選用上好的糯米、酒麴，以及江浙地區獨有的湖水，用古法發酵釀製。

江南有些地方有釀嫁妝酒的習俗，即在家裏有女兒降生的時候，在院子裏埋上一罈女兒紅，等女兒出嫁的時候挖出來作爲陪嫁的嫁妝，這也是女兒紅酒得名的原因。

女兒紅以陳爲貴，越是陳釀酒性越爲柔和，適合直接飲用，也可以加熱後再飲用。溫熱的女兒紅酒精度數會降低，具有和血行氣、驅寒、壯筋骨的作用。