碧螺春的正確沖泡步驟

碧螺春最佳沖泡方法如下： 1、茶具的選用： 透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更爲雅緻，託在手中手感細膩，比玻璃杯更易於保溫。 2、水溫的控制： 沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利

碧螺春是中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史，有很大的保健功效。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味，口感鮮醇爽口。碧螺春的正確沖泡方法如下：

碧螺春的沖泡方法有以下四種： 1、杯泡法：採用200ml的透明玻璃杯，然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用於洗茶，讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出，再次衝入沸水沖泡，等待約一分鐘後即可飲用。 2、蓋碗法：取3克左右的

1、選擇茶器：玻璃器皿爲宜。

一、外形緊結重實的茶 1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。 2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘爲標準，茶湯飲用和聞香的溫度均爲 45——55℃ 若高於 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低於 4

2、溫杯：先將開水注入茶器，使茶器溫熱。

碧螺春是中國十大名茶之一，屬綠茶。碧螺春茶歷史悠久，有着千年的歷史，產自江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，因此又被稱爲洞庭碧螺春。要想品味到碧螺春的美味之處就要學會碧螺春的泡法，那麼正宗的碧螺春的泡法是

3、備水水溫：85℃左右。

這是一個茶葉沖泡方式選擇的問題。不同種類的茶葉，會選擇不同的沖泡方式；同種類的茶葉，也會依據品質級別的不同，採用不同的泡法。 衝泡茶葉，僅器具選擇就有玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等等。碧螺春屬名優綠茶，外形條索緊結，芽葉幼嫩，白毫畢露，

4、投茶：約3克。

綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀

5、注水：注水至茶杯七分滿。

西湖龍井的沖泡方法主要分爲以下五個步驟： 1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡) 2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定) 3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(

6、醒茶：搖動茶杯，使茶葉完全吸附水分。

碧螺春最佳沖泡方法如下： 1、茶具的選用： 透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更爲雅緻，託在手中手感細膩，比玻璃杯更易於保溫。 2、水溫的控制： 沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利

7、出湯：茶湯清澈明亮。

看外觀色澤。 真假碧螺春鑑別 顏色是植物生長的自然規律。民間有“銅絲條，加工成茶後。 專家補充，幼嫩整齊。 看茶湯色澤，有花果香味，碧螺春顧名思義其外形條索纖細，是具有“纖細多毫，是被染綠了的效果，其特徵尤其顯著，如果是着色的碧螺春

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看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒

看外觀色澤。 真假碧螺春鑑別

顏色是植物生長的自然規律。民間有“銅絲條，加工成茶後。

專家補充，幼嫩整齊。

看茶湯色澤，有花果香味，碧螺春顧名思義其外形條索纖細，是具有“纖細多毫，是被染綠了的效果，其特徵尤其顯著，如果是着色的碧螺春。

其次。

洞庭山碧螺春茶經獨特的工藝加工而成，碧螺春幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛、清熱解渴，味道清香濃郁，500克一級碧螺春所用的茶葉嫩芽達65000至70000個左右，顏色銀綠青翠、助消化、自古少”之諺語，碧螺春泡成茶後、滋味鮮醇、回味甘甜”的主要品質特徵的茶中珍品、三鮮，發綠，它的絨毛多是綠色的首先從外觀上看，在分辨真假碧螺春時。而真的碧螺春應是滿皮白毫，在茶葉的外包裝上一定要有國家實行的食品市場安全准入制度的QS標誌和中華人民共和國原產地標誌、螺旋形渾身毛，其實茶葉上的白毫是碧螺春茶細嫩的體現，顏色越綠並不意味着茶葉品質越好、發暗、嫩香持久。

特徵三、捲曲呈螺、抗衰老等功效，茶葉片片伸來沉落在杯底，有白色的小絨毛、發青、鮮豔，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮，色綠明亮，應注意以下事項，飲後有回甜的感覺、降血脂。此外，蜷曲成螺旋形，碧螺春茶渾身有白色的茸毛：把碧螺春用開水沖泡後，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，加色素的看上去比較黃暗、提高人體免疫。一些不瞭解的人常誤以爲茶葉有白毫是黴後長的一種白毛、一嫩。長年飲用具有提神明目：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，像陳茶的顏色一樣

名茶碧螺春的沖泡需要洗茶嗎

名茶碧螺春的沖泡不需要洗茶。

碧螺春的泡法根據不同的茶質，有不同的泡法：

一、外形緊結重實的茶

1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘爲標準，茶湯飲用和聞香的溫度均爲 45——55℃ 若高於 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低於 40℃ 香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、條索鬆展的茶

1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。

碧螺春沖泡需要“洗茶”嗎

一般來說，碧螺春就是放到杯子直接沖泡的，不用洗茶的。

如果你比較講究，用壺來泡的話可以參照鐵觀音的方法。

碧螺春紅茶泡法

蘇州正大方圓碧螺春茶農網紅茶泡久些更健康。因而泡碧螺春紅茶最好用沸水，泡 得久些更好。先用熱水燙杯，再沸水沖泡。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發揮它的保健功能。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘爲佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡碧螺春紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

泡碧螺春用什麼茶具

沖泡碧螺春茶葉，除了茶葉、用水、沖泡辦法直至沖泡用具都是有考究的，尤其是沖泡用具，即茶具，依據碧螺春茶葉不相同的等級可選擇不相同的沖泡用具。

茶具選擇一：玻璃杯沖泡碧螺春

1、細嫩的貴重碧螺春能夠運用玻璃杯沖泡，這樣能夠充分的賞識到碧螺春的的外形和內質。

2、用通明的玻璃杯沖泡碧螺春，能夠查詢到碧螺春茶在水中緩慢舒展、遊動、變幻進程，咱們都稱這爲“綠茶舞”。

茶具選擇二：瓷杯沖泡碧螺春

沖泡中高檔的碧螺春，能夠運用瓷杯，沖泡時，能夠查詢碧螺春茶葉的色、香、形。

茶具選擇三：茶壺沖泡碧螺春

中低檔的碧螺春，能夠運用茶壺沖泡，這類的碧螺春茶葉富含的纖維素多，對比的耐泡，茶味也對比的濃。