珍珠是什麼做的

珍珠奶茶中的珍珠的原料是地瓜粉，即紅薯澱粉或者木薯粉。製作奶茶的時候，通常會先將做好的珍珠粉圓浸泡在糖漿中，然後再加入奶茶之中，可以依靠珍珠自身的甜味控制奶茶的甜度，同時可以提升珍珠粉圓的口感。

珍珠的做法

珍珠奶茶中的珍珠的原料是地瓜粉，即紅薯澱粉或者木薯粉。製作珍珠的方法和紅薯粉、土豆粉的方法類似，只要把粉質的原料混合一定量的清水，揉成小圓，然後下水煮熟即可。

製作奶茶的時候，通常會先將做好的珍珠粉圓浸泡在糖漿中，需要時直接加入奶茶之中，這樣可以依靠珍珠自身的甜味控制奶茶的甜度，使奶茶的滋味更加自然，不容易發膩，同時可以提升珍珠粉圓的口感。

珍珠原本的名字粉圓，是清朝時，臺灣府進貢給慈禧太后的壽禮，受到了太后的喜愛和誇讚，而後流行於臺灣地區。如今，經過多次的改良，已經成爲了奶茶的標準配料，和布丁、椰果並稱奶茶三兄弟。