白雞冠茶是什麼植物嗎

武夷山由於其天然獨厚的自然環境，盛產各類名茶。有四名叢美譽稱呼的白雞冠茶就盛產自武夷山。白雞冠是什麼茶？它與其他武夷巖茶有什麼區別，如何來判斷它的成色，它的功效有哪些？製作工藝又是怎樣，一起來手禮網熟悉一下。 白雞冠茶是武夷巖茶

白雞冠屬於武夷巖茶，產于慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，芽兒彎又顯毫，因其形態像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

白雞冠原產於福建武夷山市，是武夷四大名樅之一。無性系，灌木型，中葉類，晚生種。芽葉奇特，呈黃白色，形態就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。2003年秋，雲霄燕頂茶葉公司從武夷山引種名樅白雞冠，2006年開始進行試生產，2010年產品被上海世

白雞冠茶於每年5月下旬開始採摘，以二葉或三葉爲主，色澤綠裏透紅，外形條索緊結、重實，色澤灰暗，茶色澤米黃呈乳白，湯色橙黃明亮，閃閃發光。

沖泡步驟： 一、潔具： 溫壺：將隨手泡中的熱水衝入紫砂壺中溫湯。 二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。 三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。 四、洗茶：沖水至壺中，至滿喚醒茶葉，迅速提壺倒入公道杯。 五、潔具： 溫公道杯：將紫砂

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

福建都產什麼茶？

一、鐵觀音

1.鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。

2.鐵觀音傳統的衝飲方法非常講究。茶具要小巧精緻，水最好用山岩泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約佔壺容量十分之六七的茶葉，衝入沸水，用壺蓋颳去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。

3.隔兩三分鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素"觀音韻"之稱，其入口微苦，回味甘香，清鬱雋永，韻味無窮。

二、白茶

白茶是我國的特種茶。福建省是白茶的主產區，產量佔全國總產量的90%以上，去年全省白茶產量1760噸。有關專家近日指出，隨着目前國際市場上對白茶的日趨青睞，福建省大力發展白茶刻不容緩。

白茶是我國的六大茶類之一，屬輕微發酵茶，基本工藝流程是萎凋、曬乾或低溫烘乾，由於製法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用。所以，成茶披滿白毫，湯色清淡、味鮮醇、有毫香。由於採用的鮮葉原料不同，生產出的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種。

三、武夷巖茶

武夷巖茶爲烏龍茶類，有茶中之王的美譽，產於福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽世界。

四、茉莉花茶

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

五、烏龍茶

來到福建省安溪縣，你肯定不會錯過喝上一杯濃香可口的鐵觀音。因爲這座具有1043年曆史的"龍鳳名區",是中國着名的烏龍茶之鄉。全縣30萬畝茶園，年茶產量達3萬噸，佔全國烏龍茶產量的1/3、福建省的一半。

擴展資料：

福建是烏龍茶的故鄉，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發祥地，福建產茶文字記載比《茶經》早300餘年，著名的蓮花峯及其蓮花茶構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景線。

建茶、鬥茶在宋元二朝蔚然成風，明清時期，茶葉創新增多，開創烏龍製茶工藝，茶葉貿易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底蘊。現代福建茶文化在繼承前人的基礎進一步發揚光大，種茶、製茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎佔據了茶鄉人的生活內容。製茶講科學，品茶有文化，構成獨特的福建區域人文特徵。

福建種茶、製茶、飲茶、販茶歷史悠久。福建產茶的文字記載，最早見諸於南安縣豐州古鎮的蓮花峯石上的摩崖古刻“蓮花茶襟太遠丙子”（公元376年）。這比陸羽『茶經』問世要早三百餘年。福建茶葉在中國茶葉發展及至世界茶葉發展史上具有重要的歷史地位和價值。

參考資料：百度百科-茶文化

百度百科-中國十大名茶

中國八大茶鄉是哪幾個？分別以什麼茶出名？謝謝！

●杭州龍井

龍井茶產於浙江杭州的龍井村，屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱爲杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。

●黃山毛峯

產於安徽黃山，主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峯採製十分精細。製成的毛峯茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

●蘇州碧螺春

產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6－7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是國內著名的名茶。

●安溪鐵觀音

產於閩南安溪。鐵觀音的製作工藝十分複雜，製成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在製作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡後，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，有健身美容的功效。

●廬山雲霧

產於江西廬山。廬山北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美，十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈。

●白毫銀針

產於福建北部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。白茶味溫性涼，能健胃提神，祛溼退熱，常作爲藥用。

●武夷巖茶

產於福建武夷山。武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質獨特，有濃郁的花香。

●普洱茶

產於雲南西雙版納等地。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚等飲用價值上，還在於它有一定的藥效。

臺灣四大名叢茶葉是什麼

臺灣茶葉第一絕：凍烏龍茶

茶區在於臺灣省南投縣，世界上最具知名度茶。其風味獨特，自然呈現花香味，口感清新爽口，飲用時如同身處花叢之中，百花齊放，花香迎面撲鼻而來。ueouiruuryyr

茶中第二絕：阿里山茶

茶區位於臺灣省嘉義縣，目前世界上外觀最漂亮的茶。香氣芬芳優雅，口感甘甜順口。茶葉顆粒緊接圓潤，仔細欣賞，猶如茶葉中的藝術精品。

茶中第三絕：大禹陵

是臺灣種植茶葉的高峯區，海拔於二千六百公尺，是個地氣凝結的地方，終年籠罩在雲霧、霜霧之中，茶葉種特質地成長，吸收大地日月精華。怎樣治療蕁麻疹常年的芬多精使得大禹嶺的茶葉有了特殊芬芳甘醇的味道，較一般高山茶之可比。

茶中第四絕：梨山茶

茶區位於臺灣省臺中縣，號稱全世界品質最高的茶，生長於海拔2600公尺終年雲霧圍繞的高山上。香氣清新淡雅，帶有花果清香，茶湯柔軟甘甜度高，聞香飲茶，猶如身處高山雲霧之中，暢飲人間美味。

p.s我們大武夷山的四大名樅--武夷巖茶中最爲出名的就是大紅袍、鐵羅漢及白雞冠和水金龜這也是巖茶四大名樅。其中以大紅袍爲名樅之首水金龜爲末

中國上等茶葉有那幾種？

武龍井茶----“茶中之美數龍井”。龍井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四絕之稱。

碧螺春----“洞庭碧螺春，茶香百里醉”。碧螺春產於江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。

黃山毛峯----黃山毛峯產於中國安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細嫩扁曲，多毫有峯，色澤油潤光滑；沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋 味醇甜，鮮香持久。

君山銀針----它產於煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島，色澤鮮綠，香氣高爽，滋味醇甜，湯色橙黃，是中國黃茶珍品。

祁門紅茶----祁門紅茶產於安徽祁門縣的山區，曾於1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎

六安瓜片----它產於安徽六安地區的齊雲山等地，是一種外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。

信陽毛尖----它產於河南信陽鏡內的大別山區。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。

都勻毛尖----它產於貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區，明代已爲“貢茶”。外形纖維披毛，如雪花；條索緊結，如銀鉤。沖泡時茶葉沉於杯底，絨毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。

武夷巖茶----武夷巖茶產於閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

鐵觀音----它產於閩南安溪縣內，成品茶外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡於杯中“綠葉紅鑲邊”，是烏龍茶之上品。

武夷巖茶屬於什麼茶類？

武夷巖茶屬於烏龍茶類。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區爲武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

擴展資料

烏龍茶主要品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

2、鳳凰水仙

是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

3、東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

5、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、着重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。 

參考資料來源：百度百科-武夷巖茶