初春流感频发,多吃这些食物预防春季感冒最有效
方法
香菇鸡汤
材料:香菇、鸡、红枣、枸杞、姜、盐、味精。
具体做法:
1、将整鸡冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇和生姜。如果用的是干香菇,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
功效:鸡肉中含有人体必须的多种氨基酸,可以增强机体抵抗力,缓解感冒症状,特别是加上香菇、姜丝和大蒜,喝起来有些辣辣的鸡汤效果更好。
番茄猪肝汤
材料:猪肝250克,虾仁25克,草菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
具体做法
1)将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。
2)用旺火蒸10—15分钟至结膏。
3)清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入草菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
功效:猪肝养肝明目,增强免疫力。草菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,番茄可增强免疫力,减少感冒的发生。
薏米扁豆粥
材料:薏米30克,炒扁豆15克,山楂15克
具体做法:将薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥,粥成后加红糖调味,每天早晚餐各喝一碗。
功效:薏米扁豆可强健脾胃去湿气,能促进肠胃吸收,还可加强体力以对抗感冒病毒.
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