南瓜馅饼
材料
南瓜:400g; 香蕉: 1根;糯米粉: 小半碗;面粉: 适量;花生油: 适量;
南瓜馅饼的做法
南瓜洗净去皮去瓤后切片
香蕉去皮,切圆片
切好的南瓜上蒸锅大火蒸15分钟左右
将蒸好的南瓜趁热捣成泥
在南瓜泥中加入糯米粉弄成面粉团(糯米粉的量取决于红薯泥的含水量,我因为糯米粉不够后来加了一点面粉进去,面团不要揉的太干)
将面团揉好后分成均匀的几个小剂子,揉成球状
将小剂子压扁,放1、2块香蕉片包裹起来,再捏成圆饼状
不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中小火煎至金黄
翻面煎至金黄即可
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