九转肥肠怎么做,怎么做九转肥肠
1、主料:猪大肠500g。
2、辅料:油2勺、葱末2g、盐3g、白糖3g、桂皮3g、蒜末5g、十三香2g、姜末5g、胡椒粉2g、晒露浓酱油5ml、料酒3ml、花椒油3ml、醋5ml。
3、熟猪大肠切成段。
4、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用。
5、此时,可以在水中加入黄酒去味及腥味。
6、另起油锅,宽油。
7、油七成热后倒入焯水后的猪大肠,把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油。
8、葱姜蒜切好,备好。
9、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香。
10、倒入控净油的猪大肠段、桂皮及八角,慢火煨制。
11、加入宴会鲜味汁。
12、倒入料酒及露晒深酱油。
13、烹入陈醋及胡椒粉,加少许盐翻炒。
14、倒入清汤或开水。
15、加入十三香粉,小火慢焖。
16、稍加一点白糖,提鲜,大火收汁。
17、倒入花椒油翻炒均匀,即可出锅装盘,撒上香葱花或香菜末。
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
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家常汤的烹饪方法
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戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
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