炖草鱼的烹饪方法,家炖草鱼放什么调料
1、炖草鱼的调料有干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、八角等。
2、主料:草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料:胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。
3、步骤:鱼清洗干净切块放入盆中,葱姜辣椒八角,斯肯特铸铁锅备用。葱姜的量一半切丝,一半的量姜切片,辣椒、葱切小段。葱姜丝撒入鱼中,撒上盐。倒入料酒。加入胡椒粉。加入十三香调味料。搅拌均匀腌制半小时入味。铁锅里倒入适量食用油,放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。倒入鱼块,翻炒两下。加入适量温水,倒入生抽。炖煮十分钟后加少许盐,撒青红椒圈点缀即可。
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...