网油卷的做法
1、主料:猪网油200克、豆沙200克;辅料:鸡蛋3个。
2、网油卷的做法:猪网油用清水浸泡半小时左右,洗净后充分晾干;
3、豆沙搓成大小均匀的圆。(不要分得太大,炸的时候不易炸透);
4、用网油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住,以防炸的时候露馅);
5、鸡蛋分离出蛋清;
6、用电动打蛋器把蛋清打发;
7、撒入少量淀粉拌匀即成蛋清糊;
8、裹了网油的豆沙外再均匀的滚上一层淀粉;
9、豆沙再均匀裹上蛋清糊;
10、入烧热的油锅炸至金黄即可。(我用猪油炸的,也可以换成色拉油)。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
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绿豆要泡多久才能煮
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馕包肉怎么做
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