西胡瓜的做法大全家常
1、西胡炒鸡蛋
西胡瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好,在炒的时候要把西胡洗净以后切成片,在准备食料的葱花,然后取2~3个鸡蛋,直接磕开到碗中调匀,在炒锅中放适量食用油,加热后把鸡蛋如果炒成块状取出,重新起锅加热放油放葱花炒香再把西胡瓜入锅炒匀放少量生抽和食用盐炒好以后出锅时放鸡蛋炒匀就可以。
2、西胡鸡蛋饼
西胡瓜做鸡蛋饼也特别好吃,在做的时候要把西胡瓜洗净以后切成细丝,加适量胡椒粉和食用盐调匀后腌制,等它变软后磕开两个鸡蛋,到里面调匀,放适量清水,再放入适量的面粉,调成比较稀的面糊,在平底锅中刷油,取适量面糊入锅摊成饼状,取出装盘,吃的时候搭配适量番茄酱滋味特别好。
3、西胡炒肉
西胡瓜炒肉片也是它是的常见做法,在做的时候要把瘦肉片提前加生抽蚝油腌制,再把西胡瓜洗净,切成片状,准备适量葱花,在锅中放油加热以后把肉片入锅炒散,放葱花炒香放西胡片一起炒,炒好以后放食用盐调味即可。
-
冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
-
炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
-
腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
-
自酿杨梅酒怎么做
1、主料:杨梅适量;辅料:白酒适量;调料:冰糖适量。2、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。3、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。4、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。5、待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里...