西胡瓜的做法
1、西胡炒鸡蛋
西胡瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好,在炒的时候要把西胡洗净以后切成片,在准备食料的葱花,然后取2~3个鸡蛋,直接磕开到碗中调匀,在炒锅中放适量食用油,加热后把鸡蛋如果炒成块状取出,重新起锅加热放油放葱花炒香再把西胡瓜入锅炒匀放少量生抽和食用盐炒好以后出锅时放鸡蛋炒匀就可以。
2、西胡鸡蛋饼
西胡瓜做鸡蛋饼也特别好吃,在做的时候要把西胡瓜洗净以后切成细丝,加适量胡椒粉和食用盐调匀后腌制,等它变软后磕开两个鸡蛋,到里面调匀,放适量清水,再放入适量的面粉,调成比较稀的面糊,在平底锅中刷油,取适量面糊入锅摊成饼状,取出装盘,吃的时候搭配适量番茄酱滋味特别好。
3、西胡水饺
西胡瓜做水饺也特别好吃,在做的时候要把西胡瓜切碎与肉馅放在一起剁匀,放适量葱末和姜末,再放入十三香食用油和鸡精等调味,调好以后制成馅料和好的面团,擀成饺子皮直接包成水饺入锅煮熟,出锅以后就能吃,这样做出的西胡水饼滋味特别鲜。
4、西胡炒肉
西胡瓜炒肉片也是它是的常见做法,在做的时候要把瘦肉片提前加生抽蚝油腌制,再把西胡瓜洗净,切成片状,准备适量葱花,在锅中放油加热以后把肉片入锅炒散,放葱花炒香放西胡片一起炒,炒好以后放食用盐调味即可。
-
鳝鱼炒芹菜做法
1、将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;2、芹菜斜切丝,焯熟备用;3、姜、葱、蒜切丝;4、将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;5、锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下;6、放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒;7、...
-
麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
-
话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
-
新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...