怎样做红烧牛肉好吃家庭做法
1、牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。
2、牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。
3、炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟,加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1、将牛肉洗净切块,牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾。
2、英低图额将牛肉捞出,用温水冲洗干净。
3、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。
4、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜。
5、翻炒一会后,倒入醋和红烧汁。
6、将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。
7、半小护棉宣严护给扩重时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛调肉软烂,关火后来自加入味精即可。
红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料。
京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱。
牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪福位调么轴家资肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子罗培”的美称。
其中缩积选赶上含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量。
其他比较有用的内容推荐1:
1、牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。
2、牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。
3、炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟,加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓即可。
其他比较有用的内容推荐2:
1、将牛肉洗净切块,牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾。
2、将牛肉捞出,用温水冲洗干净。
3、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。
4、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜。
5、翻炒一会后,倒入醋和红烧汁。
6、将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。
7、半小标同时后,加入适量盐,电的盟具马害继续再炖一小价和传担木县成时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可。
红烧牛肉是一道传统来自菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料。
京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱。
牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。
其中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量。
以下是一种简单的家庭红烧牛肉的做法:
材料:
- 500克牛肉(适量的肥瘦搭配,如牛腩或牛膀子)
- 2个葱段
- 3块姜片
- 3瓣大蒜(剁碎)
- 2汤匙料酒
- 3汤匙酱油
- 2汤匙老抽(老抽为增色提味的酱油,可根据个人口味调整用量)
- 1汤匙糖
- 适量清水
- 适量食用油
步骤:
1. 将牛肉切成适当大小的块状备用。
2. 在热锅中倒入适量的食用油,加入葱段和姜片煸炒片刻,直至散发出香味。
3. 将牛肉块加入锅中,煎至两面微黄。
4. 加入料酒炒匀,使牛肉均匀上色。
5. 倒入足够的清水,水量要稍微多一些,以覆盖牛肉。
6. 加入酱油、老抽和糖,搅拌均匀。
7. 盖上锅盖,将火调至中小火,慢慢炖煮约1.5至2小时,直到牛肉变得酥烂。
8. 每隔一段时间,可以揭开锅盖搅拌一下,以免牛肉粘底或糊锅。
9. 炖煮至牛肉变得酥烂后,将汤汁收浓至喜欢的浓度,即可关火。
10. 最后,加入剁碎的大蒜,搅拌均匀,继续焖一会儿,以便蒜香融入牛肉中。
这样做出的红烧牛肉口感酥烂,香气四溢,味道浓郁。你可以根据个人口味的喜好调整酱油和糖的用量,以满足自己的口味。
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
-
菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
-
辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
-
空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...