番茄糖醋排骨的做法
1、将鸡蛋去蛋清保留蛋黄,打入碗中两个,加入淀粉或生粉一勺到两勺之间搅拌均匀后备用!
2、姜切片,葱蒜切碎备用。
3、将排骨切段清洗干净装盘,用厨房纸或棉柔巾盖在表面吸水,正反两面都要吸水哦。
4、将排骨陆续放入蛋液中,让排骨被均匀包裹,不用一次性把排骨都放在里面哦,可以分两次放入,第一批裹好蛋液的排骨要先浸泡一到两分钟。
5、多放一些油在锅中大火加热,升温后要将火调至中火。
6、中火将裹好蛋液的排骨,一个个放入油里并快速翻面,(一定要单个放入后快速翻面哦这样可以使蛋液两面分布均匀)然后再翻两次,至表面鸡蛋颜色稍变浅后即可捞出!
7、重复炸,直至两面炸至金黄后捞出就可以了。
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...