五香猪舌如何做好吃又简单,五香猪舌怎么做好吃又简单
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1、将买来的2个猪舌洗净。
2、锅中加凉水,放葱姜、料酒焯水备用。
3、将焯好水的猪舌刮去白膜,清洗备用。
4、取八角3粒,桂皮一块,花椒少许,小茴香少许,香叶几片包成料包。
5、锅中放老汤、料包,大火煮开后放猪舌,加干辣椒2一3个,蚝油适量,花雕酒少许,冰糖几粒,老抽少许,开锅根据个人口味加盐转小火,三十分钟后加味精、鸡精适量,卤四十分钟后关火,闷二十分钟取出切片装盘,也可配蘸料上桌。
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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自己在家做的咸鸭蛋多久可以吃
1、腌咸蛋要20天左右才能吃。2、准备材料:鸭蛋若干只,50度以上白酒适量,盐适量。3、将买来的鸭蛋放入水中清洗干净。4、蛋洗干净之后掠干,或者擦干外壳的水分。5、将鸭蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右,必须整个蛋都泡在酒里,露出来的蛋要翻...
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虾面片的做法
1、材料:虾肉200g、蕃茄2个、面粉4大勺、姜2片、葱花、料酒、胡椒粉适量、盐2勺、鸡蛋1个、猪油1勺。2、新鲜虾肉加少量姜片剁碎成泥,然后拌入少量料酒、胡椒粉、盐、生粉继续搅拌均匀。3、蕃茄去皮切粒用料理机打碎,热锅放一勺猪油,然后将蕃茄泥加入炒制。4、面粉...
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汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...