香甜糯米南瓜饼的做法
1、准备糯米粉200g、南瓜200g、蜂蜜10g、熟黑芝麻20g、食用油1勺。
2、南瓜去皮,切块装盘,放入蒸锅中蒸10分钟或微波炉中高温腾6到10分钟。
3、蒸熟放盆中捣碎成南瓜泥,取出适量南瓜泥放入小碗中,加入蜂蜜备用。
4、开始加入糯米粉,分多次加入,每次加入糯米粉后不断搅拌直至能和成面团(中间过程不需要加入一滴水)。
5、搓成长条,切成均匀小段每个小剂子用手滚成圆球,放在案板或是手中,轻拍成圆饼状。
6、轻拍成圆饼状后,加入刚刚调好的南瓜泥蜂蜜馅料,封口后再次滚成圆球,轻轻按压成圆饼状。
7、盘中放熟黑芝麻,放入盛有黑芝麻的盘子中,两面滚,沾满黑芝麻。
8、锅中倒入食用油,中小火烧热放入南瓜饼,煎至两面金黄。
9、煎熟出锅,盛入盘中。
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