如何做回锅肉
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1、准备五花肉、姜蒜、辣椒、豆瓣酱、豆豉以及常用的调味料。
2、将五花肉放入锅中,加入姜片、料酒、水,大火煮五分钟;
3、煮好后将五花肉捞出沥干水分,再用刀切成薄片;
4、锅中热油,下入姜蒜、豆瓣酱炒香;
5、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均匀;
6、最后加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。
回锅肉就是将肉在锅里煮一遍,然后再回到锅里炒,做法是很简单的,大家有没有学会呢?
标签:回锅肉
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