如何防止冰融化
方法1:制作大冰块
1、制冰前,先将水煮沸。用水壶把水煮沸,然后放凉到可以装到塑料托盘的程度。这样做,可以除去水中的空气,让水的密度更大。冰块体积和密度越大,它融化需要的时间也越久。另外的好处是,可以让冰块更透亮。
2、选择你可以找到的最大的冰块托盘。碎冰的融化速度要比小冰块块,而它俩的融化速度都要比大冰块快。你可以把水倒进饼干罐里,然后冻成大冰块。如果你的资金充裕,你还可买球形冰模具。这种模具的直径大概是6.4厘米,和立方体相比,球形和空气的接触面积更小,因而融化速度也更慢。
方法2:正确保存冰块
1、使用保温冰桶。泡沫塑料或绝缘塑料材质的冰桶,可以让冰块保存大约1.5到2小时而不化。
2、使用可以排水的冰桶。泡在水里的冰会很快融化,所以,定期排水可以让冰保存得更久。
3、用铝箔覆盖冰桶内面。这样做可以保持冰块的温度。
4、用盖子或板子盖住冰桶,保持桶内温度。热空气会让冰块融化得更快。
5、远离阳光和热的食物容器保存。最好把酒桌摆到最阴凉的地方。
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