怎样做法好吃又健康
1、【番薯糖水】食材准备:番薯(红薯)1个、冰片糖1块、姜1块。番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。锅内加入清水煮沸,加入番薯块,盖上盖子煮至番薯变软。最后加入冰片糖煮至融化既可食用。
2、【红豆椰汁糕】食材准备:红豆25克、椰浆150毫升、鲜奶250毫升、玉米淀粉50克、砂糖35克。首先将红豆用开水泡半个小时,放入锅中煮熟但表皮不要破碎,捞出梨水备用。将其余的材料全部放入锅中,小火慢慢煮,其间需要不停的搅拌,以免糊锅,煮到浓稠即可。加入煮熟沥干水的红豆,轻轻搅拌至红豆分布均匀。然后倒入你喜欢的形状的模具中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或者直接用勺挖着吃。
3、【酸梅汤】食材准备:乌梅12颗、甘草5克、冰糖25克、山楂干10克、玫瑰茄5颗、陈皮少许、干桂花少许、水2000毫升。乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰,浸泡1小时。将所有材料同水倒入煲中,以慢火煲40分钟;加入冰糖至完全融化,关火,撒入少许干桂花,盖上盖子焖5分钟,晾凉后放入冰箱冷藏;饮用时滤掉渣子即可。
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...