排骨毛芋有哪些做法
1、毛芋去皮洗净。排骨泡水去去部分血水。冷水下锅,加料酒,煮沸后捞去血沫。加入毛芋,大火烧开,转小火再烧15分钟,然后加适量的盐调味就可以出锅了。
2、毛芋削皮,改刀切成条状。排骨放锅焯水,水开再煮2分钟,捞出用清水冲洗干净。锅里放油,油可以多一点,油温7成热,放毛芋油炸,先不要去翻动,等定型后,用筷子轻轻拨动。油炸至毛芋表皮微黄,上锅。放排骨炸至表皮微黄,上锅。锅里放适量油,加蒜炒香,加甜面酱,蚝油小火炒一下。加排骨翻炒,加适量生抽,适量热水,排骨放锅里炖煮,炖至排骨熟透,加毛芋炖煮,煮至毛芋熟,就可以,撒的葱花出锅。
3、排骨浸泡出血水洗净。毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。配菜洗净备用。红酒,剁椒和火锅底料备用。排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。锅中入油烧热放入配料和剁椒,火锅底料炒香。加入排骨翻炒均匀,加红酒增香。放入老抽,草果,八角,五香粉继续翻炒。放入开水摸过排骨煮沸。转小火慢炖四十分钟。排骨八成熟放入芋头和胡萝卜,加底盐调味。芋头熟后加入线椒收汁即可。
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剁椒蒸鱼的做法介绍,剁椒蒸鱼做法窍门
1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,5、将拌好的酱...
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排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
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蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...