红薯如何晒干
1、准备一些新鲜的红薯,将表面的泥巴清洗干净,然后削去外皮,再把红薯的两头去掉,然后切成比较粗的条状,记得条要切得粗一点,因为在晾晒的时候体积会缩小,太稀了水分很容易晒干,影响口感。个头小的红薯不用切开,直接蒸煮晾晒也可以,口感更甜糯。
2、把切好的红薯条放入一个大盆中,加水没过红薯条,再加入2勺盐,搅拌至盐融化,然后把红薯在盐水中浸泡十五分钟,之后捞出来烘干水分。
3、蒸锅里加水烧开,等到水开上汽之后,把红薯条放在蒸帘上,盖上锅盖蒸10分钟左右,蒸制时间主要取决于红薯条的粗细,如果粗一点就要蒸久一些。
4、好之后,可以用筷子插一下检验红薯里面是否完全蒸熟,筷子轻松插进去,就蒸好了,注意不要蒸久了,否则红薯条太软烂容易断开。
5、把蒸熟的红薯条放在晾网上面晾凉,晾凉之后,就放在阳光下晾晒,注意选择晴朗干燥的天气,最好是有微风,这样红薯干得会比较快。
6、晒到红薯条表面变干,然后接着把蒸锅里面加水烧开,再把晾干的红薯条放入锅里,盖上锅盖大火蒸10分钟。
7、接着把红薯条放入阳光下晒干,就这样反复操作,一共需要蒸三次晒三次。晒到红薯条表面变干就可以收回了,做好的红薯干要密封好,放在阴凉干燥处保存。
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麻婆豆腐不用肉末怎么做好吃,做的时候会用到什么辅料
1、嫩豆腐切块,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。2、开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,加入白糖,撒上葱花即可出锅。...
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河北二月二吃的食物
1、石家庄吃饺子着鸡蛋和面粉香味的面片香;也有叫菜饼子的,就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来,切成丝和面和到一起,烙出来的饼,沾着蒜泥和醋,很多人吃不习惯,不过这么多年的风俗沿袭下来,而且还一直能传承下去。2、沧州吃龙拿珠吃龙拿珠,就是面条和饺子一起下锅煮,煮...
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四川酸萝卜制作方法
1、食材:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌制。4、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、...
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干鲍鱼虾粥做法
1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅...