凉拌萝卜丝的做法大全
1、凉拌青瓜红萝卜丝。
用料:
青瓜红萝卜各一根、零卡糖2勺、陈醋3勺、生抽1勺、盐少许、蒜蓉。2瓣、小葱1根、彩椒半个、食用油适量。
做法:
(1)准备好食材。
(2)红萝卜青瓜切成丝。
(3)红萝卜用水泡十分钟。
(4)下开水灼至断生。
(5)沥干水份。
(6)青瓜红萝卜丝放一起加入两勺零卡糖调味料充分搅拌均匀。
(7)大蒜和小葱剁碎彩椒切成丝。
(8)热锅下油,把蒜蓉小葱彩椒爆出香味。
(9)加入三勺陈醋、一勺生抽、少许盐勾成凉拌芡汁。
(10)把勾好的芡汁淋在青瓜红萝卜丝上。搅拌均匀即可。
2、凉拌黄瓜萝卜丝。
用料:
胡萝卜1根、黄瓜1根、蒜瓣3个、鲜酱油1汤匙、食用油适量、陈醋1汤匙、辣椒油1汤匙。
做法:
(1)备好食材,做凉拌菜蒜瓣必不可少。
(2)黄瓜、胡萝卜洗净,削去表皮,再改刀切成细丝,用大碗盛起,蒜瓣拍扁去皮,剁成蒜蓉备用。
(3)烧热炒锅,倒入少许食用油,将蒜蓉炒香,关火。
(4)淋入酱油、辣椒油、陈醋拌匀。
(5)浇在黄瓜丝上面,搅拌均匀后装盘即可。
3、凉拌萝卜丝。
用料:
白萝卜1个、小米椒1个、葱50克、盐3克、白糖大半勺、香醋半勺、鸡汁半勺、十三香2克、香油小半勺、辣椒油半勺、熟芝麻半勺。
做法:
(1)白萝卜切丝,撒入半勺盐腌制5分钟,控水备用。用盐腌制后,再撒入一勺白糖腌制5分钟。
(2)用清水洗净萝卜丝上的盐份和糖份,控水备用。
(3)撒入3克盐,白糖大半勺,香醋半勺,鸡汁半勺(或鸡精),十三香2克,香油小半勺,辣椒油半勺,熟白芝麻半勺。
(4)放入切好的辣椒丝和葱丝翻拌均匀,开吃啦。
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