五花肉能不能直接煎着吃

五花肉能不能直接煎着吃：答案是能。

1、五花肉能直接煎着吃。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

3、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、五花肉能直接煎着吃。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

3、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

猪肉可以煎着吃吗

猪肉可以煎着吃。有一个黑胡椒煎猪肉的方法，下面一起来看看做法步骤。

黑椒煎猪肉排的制作过程是这样的：

1、我们先把碗里倒上适当量的猪排，还有一些食用盐，再有就是一些白糖还有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。

2、戴上一次性手套，再把它们放到一边，把它们都揉均匀了之后，再放到一边，等着一个小时左右的时间，主要是让它们腌制一下。会比较方便入味一些了。

3、此时可以把锅里加一下温度了，等到锅里温度上来之后，先不要急着放食用油，要先把这个肉放进锅里来。

4、等到把这块肉的一面煎成焦糖色的时候，就可以再把另一面也翻过来了，把两面全都煎成焦糖色就差不多了，要保证两面全都差不多的样子就行了。

5、此时再把锅里倒上一些黄油，等到这些黄油融化之后，再倒上一些蚝油，还有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水淀粉等等。

6、此时我们要按顺时针的方向来搅拌一下，一直把它们搅拌成糊状的样子就行了。

7、再有就是把调好的料汁淋到这个已经煎好的猪排上面来了。这样一道美食的猪排饭就已经做好了。

香煎五花肉做法

　　 生煎五花肉

　　材料：

　　五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量

　　做法：

　　1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。

　　2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。

　　3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。

　　小诀窍：

　　1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。

　　2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。

　　 香煎五花肉

　　菜谱简介：

　　五花肉是我最喜欢吃的东西，干煎五花肉能把肥肉中的油煸出来，香而不腻又健康，是很好的快手菜。

　　材料：

　　五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量

　　做法：

　　1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。

　　2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

　　3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。

　　4、五花肉两面煎到金后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。

　　5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。

　　 香煎五花肉

　　材料：

　　五花肉1斤，黄瓜适量，椒盐粉，白胡椒椒粉，黑胡椒碎

　　做法：

　　1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。

　　2、将五花肉切成均匀的薄片。

　　3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。

　　4、撒上适量的.椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。

　　5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。

　　6、准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻。

　 　红椒版香煎五花肉

　　菜谱简介：

　　煎五花肉和传统的四川回锅肉比较起来口感更有嚼劲一些。记得原来在家看奶奶做回锅肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起来比较软。我个人喜欢偏硬一点的，所以一般都干煎。这道菜可以把味道放的重一些，吃起来更不会腻。

　　材料：

　　五花肉，红椒1个，洋葱半个，蒜适量，生抽适量

　　做法：

　　1、五花肉切片，不用太薄。

　　2、锅内不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。

　　3、煎到五花肉两面金黄时，放入一勺生抽，混合均匀后盛出。

　　4、剩余的油放在锅内不动，加入洋葱和红椒翻炒直至变软，再加入一勺生抽。

　　5、倒入五花肉翻炒匀均匀即可。

　　小诀窍：

　　1、红椒已经有甜味所以不用再加糖提味了。

　　2、两次生抽一定要分开加，第一次是给五花肉上味，第二次是给红椒和洋葱上味。如果到最后才加生抽五花肉可能会味道略淡。

　　3、煎的时候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到两面金黄。油差不多都出来了再出锅，这样吃起来会很有嚼劲且不会腻。

红烧肉不焯水直接煎可以吗

红烧肉是可以不焯水直接煎的，一般刚割下来的新鲜猪肉，为了保持其肉质直接用凉水将血水冲泡出来然后再煎就可以了，但是要是从超市或者是肉店买回来的猪肉，最好还是要进行焯水工作，这样能方便肉块定型且有利于血水排出，提升口感。

　　红烧肉是否可以不焯水

　　红烧肉是我们日常生活中比较常吃的一道家常菜，它通常选用的是五花肉制成，肉质肥瘦相间，互相补充，吃起来肥而不腻。在自己制作红烧肉的时候，往往很多人不知道是焯水味道会更好还是不焯水好一点。

　　实际上红烧肉在制作的时候焯水和不焯水都是可以的，并不一定要先焯水，因为焯水主要是为了去掉红烧肉里面的血水等脏东西，同时方便定型，要是刚割下来的新鲜猪肉，而不是从超市或者商店购买的冷冻猪肉的话，那么为了保持肉质直接用凉水将血水冲泡出来即可。

　　但是要是从超市或者是普通的肉店买回来的猪肉，那么建议还是要焯水的。焯水需用温水或者是冷水下锅，这样时间会稍微多一些，方便肉块定型，且水开了之后也不利于血水排除，容易将肉一下子烫熟，影响口感。

香煎五花肉的家常做法

在韩国，猪肉之中最贵就是五花肉和排骨，随着韩国的美食影响，这几年我们的市场五花肉价钱明显提高，而且非常抢手，很多人都学起韩国香煎五花肉来，煎出来的成品，味道确实非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

五花肉250克，腐乳1砖，姜蓉，1勺生抽，1勺料酒。

01

首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片。

02

加适量的盐，姜蓉、1勺生抽。

03

1勺料酒、1砖腐乳用手抓捏均匀，腌制几分钟。

04

开火下油，用筷子夹肉片均匀地摆在平底锅用小火煎。

05

煎得3分钟左右，用筷子把肉片翻转。

06

煎至两面金，熄火。

07

非常浓香好吃的香煎五花肉就做好了。

煎五花肉的做法步骤

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。下面是我为你带来的煎五花肉的做法步骤 ，欢迎阅读。

　　难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　 主料

　　五花肉500 金针菇100

　　蚝油20 奥尔良腌料一袋

　　罗勒粉或黑胡椒粉2克 酱油适量

　　茄子100克 椒盐2克

　　鲜辣椒适量 蒜蓉适量

　　 煎五花肉的做法步骤

　　1. 奥尔良腌料、酱油、蚝油将五花肉片腌制半小时以上入味。

　　2. 将腌好的肉码盘上桌。

　　3. 小火煎肉，边煎边吃，吃前可以撒上黑胡椒粉或者罗勒粉。

　　4. 煎肉出来的`油煎茄子片，翻面至变软，撒椒盐即可食用。

　　5. 略

　　6. 茄子还可以加上青红辣椒及煸香的蒜末。

　　7. 也可以用煎出的油煎金针菇，步骤同煎茄子。

　　8. 撒上罗勒碎和椒盐，煸香的蒜蓉。

　　9. 煎好的五花肉，奥尔良口味的，因为不放油，吃起来并不油腻。

　　10. 全程不加油，简单易学。

煎五花肉怎么做如何做好吃

步骤1：五花肉清洗干净，提前放入冰箱急冻1个小时。

步骤2：切片。

步骤3：切好的五花肉放入容器中，把姜末、蒜末、蚝油、生抽、盐、黑胡椒一起放进去拌均匀，腌制40分钟。

步骤4：锅烧热，不用放油，把腌制好的五花肉放进去煎。

步骤5：在煎肉的时候火候不要太大，煎好一面的五花肉翻面。

步骤6：煎到透明，肉的颜色变了就可以出锅了。

煎五花肉的做法

煎五花肉的做法

煎五花肉是一道简单和美味的菜。下面大家就随我一起去看看相关的做法吧！

做法

1. 五花肉洗净去皮切薄片（尽可能薄，我这个已经有些厚了）

2. 切好的肉加一大勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干水

3. 坐锅热油，中火，放五花肉片

4. 肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄，即可取出放碗中

5. 准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒（根据自家微波炉火力），加麻油，糖，搅拌均匀。吃时把肉片蘸酱油即可

食材介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的`肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

一般人都可食用。

1.湿热痰滞内蕴者慎服。

2.肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用效果

1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。

2.补肾养血，滋阴润燥。

3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

煎五花肉的做法，煎五花肉怎么做好吃，煎五花肉的家常

煎五花肉

食材明细

精五花肉300克，

生菜适量

耗油适量

豆瓣酱适量

生抽适量

五香粉适量

料酒适量

香油适量

糖适量

葱姜适量

辣椒适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

香煎五花肉的做法步骤

1.选用精五花肉。

2.把五花肉切成薄片。

3.加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。

4.再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。

5.拿出后搅拌均匀备用。

6.把生菜摘洗干净后沥干水分。

7.煎锅注入少量的油，下入辣椒。

8.下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。

9.小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。

10.取一生菜叶。

11.放入煎好的五花肉。

12.卷起来，就可以享用了。

五花肉的煎法。

煎肉的家庭做法

2019年05月20日

视频内容

步骤1、将五花肉切薄片，切好后清洗干净，捞出沥干水分；

步骤2、准备一块老姜，用刀背敲出姜蓉；

步骤3、用姜蓉捏出姜汁，滴在五花肉上，放入捏软的小葱，加入一勺白酒、一勺蚝油、一勺辣酱、两勺生抽、一勺香麻油、一勺蜂蜜、几滴老抽，搅匀腌制半小时；

步骤4、锅中加入油转一下，中火下入五花肉，平铺在锅底，煎成两面金出锅，配上生菜食用即可。

家庭版煎五花肉的做法

我是一个懒人，不喜欢过度烹饪。总是粗暴地把五花肉切片下锅煎熟，配以辣酱和生菜吃。说实在的，我觉得这样也非常好吃。

家里好多烤肉料，烤箱也摆在那儿，但总没有勇气去烤东西吃，主要是嫌麻烦，而且清洁也费事。干脆，用烤肉料来腌制，用不粘锅来煎，这样做出来的煎肉味道也赞极了。

烤肉料的口味依自己喜好而定，我用的是新奥尔良的烤肉料，做出来的煎肉咸香微辣，个人很喜欢。”

用料

主料

五花肉300克

辅料

烤肉料

30克

清水

30克

熟白芝麻

适量

生菜

适量

香煎五花肉的做法

1.

五花肉洗净去皮，切成薄片。如果感觉不好切，可以放冰箱冷冻至半硬状态再切

2.

烤肉料加等量清水调匀

3.

放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定

4.

用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。我没放油，五花肉本身的油脂会被煎出来，这些油已够用。如果没有不粘锅，还是稍稍用一点油吧！装盘时，以生菜叶垫底，肉肉上撒上适量熟白芝麻做点缀

香煎五花肉成品图