猪脚焖黄豆需要什么配料
1、用料:猪前腿1000克、黄豆60克、油适量、盐1/2茶匙、冰糖30克、红烧酱油2汤匙、料酒2汤匙、葱1根、姜2片、桂皮5克、花椒5克、八角2个、香叶6克、干辣椒6个。
2、猪蹄剁大块,黄豆提前一晚浸泡发透,再准备一些香料与葱姜。
3、锅内不放油,大火,烧热些,直接下洗净的猪蹄炒制,直到表皮微黄,这个过程大约要5分钟左右。
4、加入冷水,葱姜,料酒,大火烧滚,焯去血污与脏东西,同时起到去腥的作用。
5、锅烧热,放油,小火,煸香花椒,香叶,八角,桂皮,姜片。
6、下猪蹄翻炒。
7、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
8、再加入红烧酱油,盐,冰糖炒制。
9、加入没过猪蹄的水,烧滚后转中火焖40分钟。
10、把事先泡好的黄豆加入,继续焖40分钟。
11、大火收汁,即可出锅。
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排骨汤怎么做肉冻
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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怎么做干鸭子好吃
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...