干荷叶的制作方法
新鲜荷叶制作干荷叶总共分为4步,具体的操作方法如下:
1、采摘或选择荷叶时,要选择叶大、整洁的,然后将荷叶的根部剪掉,留下叶片,因为这一部分有很多水分,不利于保鲜。
2、根部剪掉之后将荷叶片放到流动的清水下清洗干净,每一片都要仔细清洗。
3、清洗干净的荷叶不要马上晒干,应该放在锅上蒸5分钟,这样晒出来的荷叶的表面不会变黄,蒸完之后将叶片上的水沥干。
4、将荷叶平铺在太阳下晒干,晒干之后将其放到干燥密封的地方保存就可以了。
总结
1、选择叶大、整洁的荷叶,然后将荷叶的根部剪掉。
2、将荷叶片放到流动的清水下清洗干净。
3、将清洗干净的荷叶放在锅上蒸5分钟,蒸完之后将叶片上的水沥干。
4、将荷叶在太阳下晒干,晒干之后将其放到干燥密封的地方。
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