有关鸡丁的精选知识

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鸡丁米线卤子做法介绍

1、准备材料：鸡腿肉500克、香菇6朵、米线适量、大葱1根、干红辣椒5个、细香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、鸡精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德调料（可无）少量。2、鸡腿剁碎成小块，有骨头的最好，...
核桃炒鸡丁如何做，核桃炒鸡丁做法介绍

1、主料：鸡胸脯肉500克。2、辅料：核桃150克，鸡蛋清80克，3、调料：葱汁10克，姜汁5克，盐5克，料酒25克，味精6克，菱角粉40克，植物油100克。4、将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；5、随即将蛋清内加...
双菇炒鸡丁如何做

1、鸡肉150g、杏鲍菇100g、食盐适量、调和油适量。2、做法：准备一些杏鲍菇和鸡肉。3、将杏鲍菇切片。4、将杏鲍菇入锅焯水，捞出沥干。5、热锅冷油，将杏鲍菇放入锅中煸炒。6、然后加入鸡肉一起煸炒。7、接着加入适量水。8...
盐焗腰果鸡丁的做法，盐焗腰果鸡丁怎么做

1、食材：鸡脯肉1块、腰果100克、黄彩椒半个、黄瓜半根、鸡蛋清1个、葱姜末少许、料酒1小匙、生抽1小匙、白胡椒粉少许、淀粉1匙、盐1小匙。2、鸡胸肉洗净，切成一厘米的鸡丁，放入料酒、胡椒粉和盐抓匀。3、鸡蛋清倒入鸡丁...
鸡丁咋做才好吃有简单，好吃又简单的鸡丁做法

1、鸡胸肉一块，胡萝卜一个，青瓜一条，大蒜籽三瓣，生姜一块。2、生粉酱油白糖各少量。3、先把鸡胸肉洗干净切成丁，加生粉，蚝油，盐，鸡粉搅拌均匀腌五到十分钟。4、青瓜胡萝卜处理好后也切成丁备用，生姜大蒜籽去皮切成碎，都放在一个...
香菇鸡丁卤的熬制方法介绍，香菇鸡丁卤怎么熬制

1、材料：鸡脯肉、香菇、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉。2、做法：鸡脯肉洗净待用。鸡脯肉切丁加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。3、香菇焯水切丁，青红椒切丁备用。4、将葱、姜、蒜切碎，放至小碗中，并调入生抽、盐、...
青椒炒鸡丁做法

1、把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块。2、鸡胸肉加入少许的蛋清、淀粉、盐、老抽、料酒和葱姜水淹渍15分钟。因为孩子不喜欢吃葱、姜，所以，就把葱姜切成丝泡成水使用。3、开锅，小火爆香花椒，麻香麻香味道散发...
爆炒鸡丁的做法，怎样做爆炒鸡丁

1、已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。2、黄瓜、红萝卜切丁备用，腌制好的鸡脯肉切成丁。3、热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆。4、放切好的萝卜丁翻炒一下...
如何做蚕豆炒鸡丁

1、主料：蚕豆500克、鸡胸肉50克、玉米粒10克、胡萝卜30克、油8克、盐1克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、热炒鲜露3克。2、蚕豆剥掉外壳洗净。3、鸡胸肉切丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。4、里倒入油，放入鸡丁炒散，盛出...
芦笋爆鸡丁教程，怎么做芦笋爆鸡丁

1、芦笋、鸡肉。2、做法：芦笋去老根和头部，洗净后切丁，姜切丝。鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。3、锅内放油，放入姜丝炒出香味后放入鸡丁，煸炒至变色，下入笋丁继续翻炒。笋丁变色后加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅...
怎么做辣炒鸡丁好吃，辣炒鸡丁的烹饪方法

1、原料：鸡肉500克，大莸25克，豆油750克（实耗75克），生姜25克，大蒜5克，料酒25克，鸡汤50毫升，精盐6克，醋5克，鸡蛋清2个，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，淀粉25克。2、制作方法：将鸡肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小时后，捞出，洗净，切成5毫米见方...
西兰花炒鸡丁教程

1、西兰花先用小刀劈成小朵，冲洗干净。2、鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下，然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。3、我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和...
柠香鸡丁的做法

1、食材：鸡脯肉2条、青柠檬1个、彩椒适量、洋葱1/4个。配料：糖2克、盐2克、香柠软鸡酱半袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油2克。2、鸡脯洗净切丁，用淀粉、食用油、料酒各少许腌制10分钟。3、青柠檬洗净半个切片，半个榨汁...
辣椒炒鸡丁怎么做好吃

鸡肉最简单的做法就是爆炒，炒鸡丁也并不是那么简单的，一定要掌握好技巧，否则口感差很多。今天教大家做一道辣椒炒鸡丁，这道菜香辣适口，得到了很多人的喜爱，喜欢吃炒鸡丁的朋友不要错过。辣椒炒鸡丁怎么做好吃食材：鸡肉400克...
咖喱土豆鸡丁如何做，咖喱土豆鸡丁的做法

1、主料：鸡胸肉400克、土豆2个、胡萝卜1条、咖喱100克、椰浆1罐、洋葱1/2个、盐1茶匙、料酒1汤匙2。鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好。3、洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好。4、锅下油烧热，调至中火，鸡...
家常炒鸡丁窍门，怎样做家常炒鸡丁窍门

1、鸡脯肉1块，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，葱适量，蚝油适量，生抽适量，盐少许，生粉适量，料酒适量。2、鸡脯肉切成丁放入蚝油，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。3、锅中烧水，将玉米粒，胡萝卜丁，青豆倒入断生捞出备用。4、锅中入油，放入生...
冬瓜鸡丁粥，冬瓜鸡丁粥的制作方法

1、熟鸡肉切成小丁。2、冬瓜去皮及子,也切成小丁,分别放入盘中待用。3、炒锅上火,倒入花生油,烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味。4、把冬瓜丁加入锅中,烹入酱油,撒上盐,翻炒至半熟,下熟鸡肉丁、味精炒熟,出锅入盘即可。...
茄汁鸡丁如何做

1、鸡胸肉洗干净切成丁。2、鸡丁放入容器中加料酒搅拌均匀。3、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。4、黄瓜洗干净切成丁。5、起油锅，葱姜入锅煸香，鸡丁入锅炒。6、加番茄酱炒。7、加盐炒。8、黄瓜入锅炒均匀关火。9、盛出享用...
青椒炒鸡丁的做法，怎么做青椒炒鸡丁

1、主料：鸡腿5个，青椒100g。2、配料：油适量，盐适量。3、鸡腿退冰洗净。4、洗净的鸡腿去皮去骨。5、将鸡退肉切丁。6、加入盐和料酒稍稍腌制一会。7、青椒切丁备用。8、将腌制好的鸡丁丢入国内翻炒。9、炒到变色后加入料酒...
菠萝鸡丁的做法

粤菜中有一道名菜，那就是菠萝鸡丁，今天介绍菠萝鸡丁的做法，准备鸡胸肉，菠萝，青椒等食材，菠萝，鸡肉等食材切好，鸡胸肉加调料腌制20分钟左右，锅中倒油放鸡丁炒至变色盛出，留底油，加番茄酱等调料，放青红椒块，菠萝炒半分钟，加水淀粉收汁...
焙煎芝麻白果鸡丁，怎样制作焙煎芝麻白果鸡丁

1、鸡胸肉80克，西兰花菜15克，胡萝卜20克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，姜蒜末适量。2、白果去壳皮芯，洗净，姜蒜切末，青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片，备用。3、鸡肉洗净切丁，加入淀粉和部分沙拉汁，拌...
干锅鸡丁如何做，干锅鸡丁的做法介绍

1、鸡腿肉放入碗中，放入30克红薯淀粉，搅拌均匀。2、接着加入一个鸡蛋清，继续搅拌，锅中放300毫升油，油温6成热后，下入鸡腿丁，翻炒5分钟，然后准备一根蒜苗，一根莴笋，一个青椒，半个洋葱。3、将蒜苗切段，莴笋切成小块，青椒切成小块，洋葱...
五彩风味鸡丁怎么做

1、原料：鸡肉、豌豆、玉米粒、胡萝卜、木耳、葱花、姜末2、将鸡肉切丁，放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟；3、油热后，放入葱花和姜末，炒出香味后倒入鸡丁，翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料；4、倒入...
鸡丁刀削面卤怎么做的

1、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。2、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁，待用。黑木耳用水发开，洗净，撕成小片，待用。炒锅放油，烧热，下入鸡肉丁划散，炒至肉丁变成白色...
嫩鸡丁的腌制方法和制作方法

1、三根鸡腿洗净去皮去骨，然后切成大小合适的丁。2、鸡丁放碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉和少许老抽（帮助上色）抓匀，打入一个蛋清顺一个方向搅拌，再加入适量的淀粉搅拌均匀，最后倒一些食用油搅拌均匀，放置一旁腌制30分钟左右。...