怎样做潮汕牛肉丸汤
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1、牛肉丸适量,生菜适量,蒜头酥适量,盐适量,芹菜适量。
2、牛肉丸和生菜洗干净,生菜不要可以用西洋菜代替,一样好吃;芹菜摘掉叶子,切粒,香菜切碎。
3、锅内放适量的水,牛肉丸冷水下锅一起烧开;水开后再煮2分钟左右。
4、放一点点油,接着放入蔬菜,菜变色后就可以关火了。
5、关火后放适量的盐和鸡精,按自己口味放。
6、接着放入芹菜粒跟香菜,还有蒜头酥,牛肉丸汤一定要放蒜头酥和芹菜粒,没有芹菜粒至少也要有香菜,提味的,这些小配料不放的话味道差别很大。
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