羊肉汤的做法
羊肉汤的配料:羊肉500克、当归15克、生姜15克、精盐6克、料酒15克、味精适量。 做法: 1、将当归、生姜用水洗净,切长片,羊肉剔去筋膜,入沸水锅内滗去血水,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用。 2、取净锅(最好是砂锅),加入清水适量,然后将
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
羊腿:600克; 香菜: 5克; 料酒:5毫升;葱:适量;白胡椒:少许;食盐:3克;胡椒粉:适量;
准备用料:鲫鱼1条、羊肉骨600g、胡萝卜1根、洋葱、香菜、食盐、料酒 步骤一:准备好羊骨 步骤二:香菜和胡萝卜 步骤三:鲫鱼洗净沥干 步骤四:先将羊骨焯水后,再洗净 步骤五:锅中放入:焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水,加盖大火 步骤六:滚开
羊肉汤的做法
步骤1:生羊肉,一大块切成几块,洗净。锅内加水,放入姜片,料酒,烧开后放入羊肉煮开,关火放置10分钟,可以让羊肉里的血水流出,后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。 步骤2:砂锅内
羊腿剁成小块,放冷水锅里,加料酒焯水
1、羊肉洗净控水,准备好所用主配料,羊肉切成大小均匀的块,胡萝卜滚刀切大块,大葱切段,姜、蒜切片备用 2、羊肉凉水下锅焯水,开锅后煮一会,把血水煮出来捞出羊肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水不要 3、把大葱放入砂锅,其它调料装入调料
锅内水沸后,倒出羊肉,用温水洗去浮末,放入高压锅,加葱段、白胡椒粒和适量清水,大火上气后转小火炖35分钟
萝卜羊肉汤配料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。 做法: 将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝; 坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟
自然解压后,把高压锅中的羊肉汤换入炖锅,大火再炖15分钟
太原羊肉汤的做法主料:羊腩肉750克。 配料:香菜。 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先
汤色变浓后,挑出葱段,放盐调味,吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉,放点香菜点缀即可
把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后
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牛羊肉汤的做法和配料。
做法一:
1.牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水;
2.慢炖锅中加足冷水,放入牛腩,牛桶骨,姜片,开高档炖4-6小时;
3.取出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用;
4.另取一锅,盛入部分牛肉汤煮滚后,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味;
5.倒入汤碗中,加入香菜即可。
做法二:主料牛腱子600g 辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量
1.牛肉切块,浸出血水,洗净。
2.配料备用。
3.水烧开焯一下,牛肉洗净。
4.重新放水,烧开,下姜块大葱等。
5.下牛肉、黄酒。
6.煮开后加胡萝卜、洋葱。
7.加入咖喱块,煮至牛肉酥软。
胡萝卜与洋葱一起,比较不容易烧糊。
徐州正宗羊肉汤的做法
萝卜羊肉汤配料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。
做法:
将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;
坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士:羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
太原羊肉汤的做法
太原羊肉汤的做法
主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
末清初年间,在晋阳大地上出现了一位以行医为掩护的抗清英雄--大医学家傅山。傅山不但手摇串铃云游於三晋大地行医,而且在太原城内设有集去病、滋补、健身、养生、于一体的--青羊奄。傅山老先生运用渊博的医学知识,为使体弱多病者早日康复,发明了滋补食品八珍汤。后来,傅山将此配方传给太原南仓巷一李姓经营羊肉杂割的店铺,李老如法制售,发扬光大至今,已成为闻名全国誉满三晋及北国的风味名吃。太原市凡备有早餐的饭店,都要有--羊杂割,这是太原餐饮业独具一格的特点。
羊肉汤的做法?
把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊肉汤做法秘方是什么?
准备材料:羊肋排 500克、葱 适量、食盐 适量、香菜 适量、白胡椒粉 适量。
一、第一步将羊肋排使用清水冲洗干净,切成小段,如下图所示。
二、锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水,如下图所示。
三、焯好水后倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排,如下图所示。
四、锅中放入足够的水,大火上锅,开始炖煮,如下图所示。
五、水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。
六、用菜刀将葱切成葱花,香菜切成香菜末,如下图所示。
七、碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤,如下图所示。
八、最后放入适量的盐、白胡椒粉调味,如下图所示。
九、搅拌均匀,然后冷却一会,热腾腾的羊肉汤就完成了。
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