煮鸡汤制作方法
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1、三黄鸡一只,清洗干净。
2、将三黄鸡切成大块,过水2~3次,清洗干净血水,小葱洗净后打成结,姜切成片。
3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉,开大火将汤煮沸。然后打去浮沫,小火盖上锅盖炖煮约一小时。
4、至鸡肉炖熟后,加入洗好的大枣,加入适量盐,炖煮约半小时,然后再放入枸杞,再炖10分钟左右即可。
标签:鸡汤
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