烧肥肠的家常做法,烧肥肠怎么做
1、食材:肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量。
2、黄豆和黑豆用热水泡发好;
3、肥肠剥去油脂,用面粉、醋反复搓洗干净改刀汆水,备用。
4、调味香料准备好。
5、锅洗净,烧热后加入适量的食用油,倒入肥肠,炒干水分。
6、倒入备好的香料,小火煸炒一会儿。
7、加入适量豆瓣酱,适量酱油,撒上白糖适量,继续小火煸炒。
8、待锅中炒出红油后,倒入泡好的双豆,翻炒均匀。
9、加入适量的水,大火煮开。
10、转入高压锅压30分钟即可。
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...