秋葵炒虾的烹饪方法
1、做法一。材料:3根秋葵、40g银耳、适量油、适量盐、适量熟海虾仁、适量蒜末、适量姜末、适量芝麻油、适量鲜鸡汗。做法:秋葵去蒂切成斜刀薄片。入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用。锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味。加入秋葵快速翻炒。加入熟海虾仁快速翻炒。加入银耳略炒。加入盐炒匀关火。加入芝麻油。加入鲜鸡汁调味出锅。
2、做法二。材料:虾200克、黄秋葵200克、大葱1根、生姜1块、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、盐3克、姜汁酒1勺、生抽1勺。做法:虾剥下虾皮保留虾肉;大蒜切片,大葱切段,生姜切末;在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀;秋葵洗净后去蒂改刀成段;锅内放少许橄榄油,下入葱姜蒜末爆香;下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后调入一勺生抽;下入秋葵快速翻炒,调入2克盐;淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。
3、做法三。主料:秋葵200克,海白虾400克。调料:姜汁酒20-30ML(广东米酒+姜末),盐2克,淀粉1勺,白胡椒粉1/8小匙,橄榄油1大匙,姜末1勺。做法:碗中放入姜末,倒入20-30ML广东米酒,浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用;虾洗净后去头,剔除虾线,包下虾皮保留虾肉,用刀把虾肉背部片开,深及三分之二处不切断虾肉;虾仁用清水冲洗干净后控干水分,在虾肉中加入2克盐,抓拌至虾肉产生黏性,然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右;秋葵洗净后去蒂改刀成段;锅内放水,水中加一小勺盐,水开后下入秋葵,焯烫约20秒左右捞出控干水分;锅内放少许橄榄油,下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒;出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成。
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排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...