排骨焖面的做法,排骨焖面如何做
1、主料:熟小排骨10块,小土豆2个,番茄1个,圆豆角一把,自制擀面适量。
2、配料:尖椒1根,蒜7瓣,葱1根,玉米面少许。
3、辅料:油适量,盐少许,花椒面少许,酱油少许,醋少许。
4、土豆、番茄去皮。
5、土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用。
6、热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
7、放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
8、加水小火炖到土豆熟。
9、提前准备好面,软硬看个人喜好。
10、将面擀成长片。
11、放压面机压成片。
12、让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
13、放压面机压成面条。
14、将面条都要均匀粘上玉米粉。
15、汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
16、将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟。
17、用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
18、调匀吃吧,太香了。
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...
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菌包的制作方法,菌包的制作方法与步骤
1、猪肉末里加入黄酒,盐,生抽,黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性,菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内,把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌,速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮时间大概是15-20分钟左右,为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、首先要将青蟹清洗干净,包括它的钳子、腹部等,水开下锅煮,在锅中放入姜片和少量的盐可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比较鲜美,可以水煮,可以蒸,味道都是不错的。...
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中筋面粉做馒头的步骤和方法
1、用料:中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、面粉中加入糖,酵母和油,搅拌一下;3、面粉中倒入水,一边倒入,一边用筷子单向搅拌,直至无干粉,全是面絮。把散开的面絮揉成面团。4、盖上保鲜膜静置5分钟,让面团松弛。用手掌跟的地方揉面团,搓出去,折回来(像洗衣...