绿豆排骨汤
材料
猪大排:适量;绿豆:适量; 植物油:适量;料酒:1勺;水:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;食盐:适量;
绿豆排骨汤的做法
排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用
绿豆淘洗干净
锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香
将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可
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