豆汁跟豆浆有什么区别
1、制作原料不一样
豆汁是用绿豆为原料,将淀粉滤出制作食品后用剩下残渣经过发酵后制作而成,而豆浆是用黄豆为原料,用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。
2、颜色不一样
因为制作的原料不一样,制作后的颜色会有区别,制作好的豆汁是灰绿色的液体,制作好的豆浆是淡黄色的液体。
3、味道不一样
二者虽然一字之差,但味道上有很大的差别,豆汁有一些酸甜中带点臭,会让很多人不习惯,做成的豆浆有豆子的清香,味道浓香醇厚。
总结:
豆汁和豆浆在制作原料、颜色、味道上会有区别。
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