坐月子鸡蛋如何煮好吃
1、红糖炖鸡蛋既能补充人体所需的铁质,又能补充蛋白质,同时还有丰富的糖份,营养非常丰富,特别适合坐月子时吃。
2、红糖炖鸡蛋的做法:准备工作比较简单,生姜切个两三片即可,红枣对半切泡发15分钟。
3、倒一碗水,烧开后将红糖、红枣,生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会,让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒,搅拌后,继续煮。
4、开小火,将鸡蛋直接打入锅中,自然成型入味。
5、双手奉上红糖荷包蛋,暖暖的关怀从双手传来。
6、控制好火候,鸡蛋不要太熟哟,咬下去,蛋黄慢慢流出来,就刚刚好。烹饪技巧:控制水量,烹饪过程中,会蒸发掉一些。如果作为月子餐,往往不加水,直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。吃红糖煮鸡蛋的注意事项:有人认为鸡蛋越多越好,所以会加入很多鸡蛋。其他人每天需要的蛋白质是有限的,鸡蛋含有大量的蛋白质。如果吃太多,会引起胃部不适。
7、红糖比白糖含有更丰富的营养成分,特别是红糖还含有丰富的钙,铁,胡萝卜素,核黄素,烟酸等微量元素。男性,女性和儿童都可以饮用,特别是一些孕妇和哺乳期的母亲可以多吃红糖煮鸡蛋。
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