豆腐干的家常做法
特色美食1.91W
1、主料:豆腐干250g。
2、辅料:青椒2颗、食盐半勺、味精少许、酱油一勺、大蒜3个。
3、豆腐干洗净沥干水分。
4、切三角形。
5、青椒切丝,大蒜切片待用。
6、锅里放油烧至6分热,下豆腐干爆个30秒左右。
7、捞出控油,把多余的油倒出,锅里留底油。
8、锅里留底油放入大蒜和青椒爆香。
9、放入豆腐干,适量食盐,少许味精,一勺酱油,翻炒入味即可。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
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意面酱如何做,意面酱的做法
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