番茄炒饭
材料
米饭:500克;西红柿:1个; 鸡蛋: 1个;生菜: 2片;火腿: 50克;毛豆: 50克;青蒜: 1根; 番茄酱:150克;色拉油:适量;食盐:少许;白糖:1大勺;
番茄炒饭的做法
番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)
然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮
番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用
热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠
下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁
下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀
下入青蒜碎炒匀后出锅
煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。装饰用(美国生菜,番茄沙司)
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