黄瓜肉片汤的烹饪方法,黄瓜肉片汤的做法大全
1、做法一。材料:猪里脊100克、黄瓜半根、土豆淀粉半勺。辅料:姜一块、料酒半勺、生抽半勺。做法:黄瓜洗净切片;猪里脊洗净后切薄片;放入生抽半勺;料酒半勺;土豆淀粉半勺加适量水溶开;淋入肉片中;拌匀腌制5分钟;锅中放入清水,大火烧开;放入姜蒜末;肉片煮至变色;放入切好的黄瓜片;调入盐半勺;鸡精半勺即可。
2、做法二。原料:猪瘦肉一小块,黄瓜一小段,香菜少许,熟油几滴,淀粉、鸡精(味精)、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。做法:猪肉切成薄片,黄瓜切成片。猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。锅内入鲜汤(或适量水加高汤精 )烧沸,放入猪肉片煮熟。下黄瓜、香菜、食盐、鸡精(味精)、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
3、做法三。主料:老黄瓜(2根)、瘦肉(450克)。配料:赤小豆(100克)蜜枣(4个)陈皮(1小块)精盐 (少许)。做法:将赤小豆、蜜枣、陈皮洗干净备用;将瘦肉切成块备用;将老黄瓜洗干净后,切边去掉瓜瓤,切成大条,喜欢切成块的也可以;汤煲里加入七至八碗水煮滚;放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮;煮开后中火35分钟;最后下盐调味即可。
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...