好吃又简单的包菜做法介绍
1、材料:300g包菜,半块姜,2瓣蒜,适量盐,生抽、蚝油,米醋、鸡精、白糖适量。
2、包菜用清水洗干净,然后将包菜用刀切开,将菠菜的根部切掉,然后用手将包菜撕开。
3、可以根据自己的意愿将包菜撕成想要的大小片状,找两瓣儿蒜扒皮拍成蒜末备用。
4、生抽,蚝油,米醋,鸡精,盐和白糖,除了生抽用两勺之外,其他的都用一勺,放入小碗内搅拌均匀之后备用。
5、起锅烧油,油热之后将蒜末放入锅内爆香,然后放两个红辣椒提味,接着将处理好的包菜放入锅内翻炒。
6、大火炒至包菜断生之后,放入之前调好的汤汁,但是手里的锅铲不要停止翻炒,一直炒到包菜变软之后改至小火。
7、继续翻炒至用勺子去摁压包菜就可以轻松的把包菜给压成两段,说明此时包菜已经炒熟了,然后装盘撒上少许的香菜就可以享用了。
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