豆腐煮汤的做法大全,豆腐煮汤的烹饪方法
1、豆腐汤
材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
2、淮山药豆腐汤
原材料:淮山药100克,水豆腐200克,大蒜1克,生抽5克,色拉油30克,葱、鸡精各2克,食盐3克。
做法:山药去皮,清洗,切成小丁块;水豆腐以开水烫一下,再切成小丁块;葱切细末;大蒜弄成蓉。锅放灶火上,添加食用油,烧至五成热,放进蒜末进行爆香,倒进淮山药丁煸炒数遍,放水适当,待沸后倒进水豆腐丁,再放进调味品,烧开,撒上葱段,浇上色拉油即成。
3、虾仁豆腐汤
用料:鲜虾一斤、豆腐两块、花生油少许、料酒一小勺、姜一块、葱四根盐适量、 鸡精少许。
做法:豆腐、姜、葱洗净切好备用。虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。虾洗净去壳,虾头摘下,倒入一小勺料酒腌制备用。锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。水烧开先将虾头放入煮开。放入豆腐煮上三四分钟。再放入虾仁煮开,再煮二分钟。起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。起锅撒上葱花便可享用。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
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荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
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花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
1、严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。2、现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。...
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...