判断南瓜是否新鲜的方法,怎样判断南瓜是否新鲜
1、看颜色。南瓜有黄皮和绿皮2种,无论哪一种,都应该选颜色比较深的南瓜,说明成熟度高;颜色较浅,说明成熟度不够。嫩南瓜和老南瓜哪个好?其实它们的做法不同。嫩南瓜口感脆爽,适合炒着吃;而老南瓜口感软绵,适合煮、蒸,选对了方式才好吃。
2、看瓜皮。要选择形状规则的南瓜,奇形怪状的不能买,八成是打了激素的。表皮完好,无虫洞、无腐坏,说明是好南瓜。表皮上的白霜,是南瓜分泌的果粉,这样的会比较甜。表皮上的棱线越多,说明南瓜越好吃。
3、看瓜蒂。为了延长南瓜的保存时间,菜农们通常都是带瓜蒂采摘的。用手捏一下瓜蒂,要是比较硬,说明水分充足,南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线,棱线越多,南瓜的味道一般比较甜;棱线越少,味道越酸涩。瓜蒂越绿,说明南瓜越新鲜。
4、掐瓜皮。如果瓜皮轻轻掐一下就破了,说明是嫩南瓜;如果瓜皮掐不破,说明是老南瓜,老南瓜的皮比嫩南瓜要坚硬。
5、掂重量。2个南瓜的大小一样,要选择较重的那个。南瓜越重,说明含水量越高,越成熟,同时也比较新鲜。比较轻的,可能没长熟,也可能是存放时间过长,流失了大量的水分。
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...
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菌包的制作方法,菌包的制作方法与步骤
1、猪肉末里加入黄酒,盐,生抽,黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性,菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内,把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌,速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮时间大概是15-20分钟左右,为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、首先要将青蟹清洗干净,包括它的钳子、腹部等,水开下锅煮,在锅中放入姜片和少量的盐可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比较鲜美,可以水煮,可以蒸,味道都是不错的。...
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中筋面粉做馒头的步骤和方法
1、用料:中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、面粉中加入糖,酵母和油,搅拌一下;3、面粉中倒入水,一边倒入,一边用筷子单向搅拌,直至无干粉,全是面絮。把散开的面絮揉成面团。4、盖上保鲜膜静置5分钟,让面团松弛。用手掌跟的地方揉面团,搓出去,折回来(像洗衣...