卤五花的烹饪方法
特色美食3.21W
1、食材:五花肉500克,米酒300毫升,酱油1碗(250毫升),冰糖20克,八角茴香1粒,蒜仁4粒,青葱2根。
2、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。
3、把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。
4、将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。
5、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。
6、倒入米酒300毫升,须盖过肉。
7、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。
8、用中火卤30~50分钟即可。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
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