怎样煮冷冻饺子
1、首先,准备一盆凉水,把从冰箱里取出来的冷冻饺子一个个放到凉水里泡一下。时间不要太长,一会等烧水的时间正好。
2、然后,起锅烧水,等到水温40℃的时候,把泡在水里的水饺一个一个下到锅里。注意,水温不要过高过低,40℃左右正好。看水温的方法不是拿温度计测量,只要看到锅底开始上泛小小气泡就差不多啦。
3、然后加大火力把水烧开,继续煮饺子。
4、等到饺子一个个都鼓起来,漂在水面的时候,再加点凉水再烧开煮一会儿就好了。
5、饺子为啥不破皮:这是因为在清水里浸泡以后,饺子皮又恢复了原来的水分,里面的馅料还是冷冻的,但是饺子皮已经基本复原和刚包的时候一样了。这样煮出来的饺子,不破皮,饺子汤很清爽。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
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自酿杨梅酒怎么做
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