脆溜洋芋丝如何做
1、食材:洋芋1个、柿子椒半个、精盐1勺半、玉米油15-20毫升、姜片2片。
2、洋芋清洗干净,刮去皮,先切片,再切成细丝。泡在水里,防止变黑。
3、青椒清洗干净,切成丝。姜切片。浸泡的洋芋丝冲洗一下,沥干水分备用。
4、干净锅开中大火烧热,倒入玉米油,下姜片,略炸几秒。
5、先倒入青椒,翻炒30秒。
6、倒入洋芋丝,快速翻炒,如果力气大可以颠锅,边颠锅,边翻炒。
7、转中火,半分钟到一分钟,翻炒均匀,洋芋丝慢慢变软。
8、加入盐调味,继续不断翻炒,炒匀,不需要额外加水,洋芋丝是炒出来的。继续不断翻炒1-2分钟。
9、炒到洋芋丝用锅铲可以轻易铲断,炒熟,即可出锅。
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...