香菇大虾如何做,做香菇大虾的方法
1、鲜香菇洗好,擦干水分后,去蒂成小碗托状备用。
2、备馅。鲜虾剥壳挑出虾线,洗好控干水分备用。用刀背碾压后,然后剁碎。胡萝卜切小碎粒。马蹄洗好去皮切小碎粒。刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。
3、调馅儿。虾泥放碗中,放入黄酒、盐、白糖(一点点提鲜,但不能吃出甜味)、白胡椒粉、葱姜水(一点点)搅打均匀。然后放入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把弄好的馅儿嵌入香菇内。
4、蒸制。入蒸锅,沸水上锅,大火6分钟。
5、取出盘子,里面有许多蒸出来的汤汁。
6、把汤汁倒入炒锅里,加热,尝一下味道,放入少许的盐调味,然后放入水淀粉勾薄芡,把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上,撒点少许的小香葱碎即可。
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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家庭简单的肉酱的做法步骤
1、准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。4、热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,这...
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鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...