杨梅酒的酿制方法和功效
1、清洗杨梅:制作杨梅酒首先的步骤就是清洗杨梅,做杨梅酒一定要选择新鲜的,好的杨梅,这样酿制出来的味道才会有很好的口感,把杨梅放在盐水中浸泡半小时后,取出用清水冲洗。
2、自然晾干:把清洗干净的杨梅一颗一颗的放在干净的盘子中,等待它自然晾干。
3、放入容器:然后把杨梅放入广口的玻璃容器,玻璃容器最好提前一夜洗干净,自然吹干。一般的玻璃、陶瓷、塑料等材质都可以,不要使用铁器。
4、加白酒和冰糖:一般来说,杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2的口感是最好的,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也很好喝。
5、7天即可食用:正常情况下,杨梅酒浸泡7天左右就可以了,并且这个时候的杨梅还可以吃,但是要浓香的杨梅口感非常好的话,那么15~30天是最好的,可以按照个人口味来选择。杨梅酒的做法和功效很简单,功效也很强大。
6、杨梅酒的功效:健脾开胃、消食解暑、美容养颜、缓解腹泻。
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