蜂蜜变稀了还能吃吗
1、蜂蜜变稀的同时味道没变,通常可以继续食用。变稀的同时有异味,出现变质则不能食用。
2、蜂蜜变稀一般受到温度和水分两种因素的影响,通常情况下水分越多,黏度越低;温度越高,黏度越低。
3、当蜂蜜变稀以后,如果其中水分超过21%,就为酵母菌的生存和繁殖提供了合适条件,适宜情况下酵母菌就会大量的繁殖,同时酵母菌会不断地分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,产生一定的二氧化碳和酒精。
4、于是蜂蜜出现变质,所以变质的蜂蜜闻起来会有酒精味和酸味。变质的蜂蜜不仅失去原有香甜味道,其中还含有大量的微生物,食用后可能会出现恶心、腹泻等情况,对身体有不良影响,因此不建议继续食用。除此以外,高温也会使蜂蜜变稀,很多蜂蜜冬天比较浓稠,夏天变得很稀,这是正常现象,可以继续食用。
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