如何做牛腩三鲜
1、牛腩肉300g、白洋葱半个、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块90g、姜2片、香叶1片。
2、牛腩切成三厘米左右的小方块,冷水下锅焯水至煮出血水,捞出冲干净备用。
3、沥干的牛腩和半个白洋葱,两片姜、一片香叶和一勺料酒放入电饭煲,倒入清水没过所有食材,盖上盖子炖煮四十分钟,白洋葱姜片和香叶扔掉,盛出牛腩和汤汁备用。
4、电饭煲洗干净,事先预热一分钟,然后倒入两勺食用油,加入白洋葱丁,翻炒出香味后加入土豆块和胡萝卜块,炒两分钟左右。
5、加入炖好的牛腩和汤汁,翻炒均匀,继续炖煮。
6、煮十分钟左右,至筷子能惊悚夹断土豆,加入90g的咖喱块,溶化后拌匀,再煮几分钟,取出盘子,先装上米饭,然后浇上咖喱牛腩,完成!
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