万能红豆沙的做法
1、食材:红豆400克、清水适量、细砂糖160克、玉米油170克。
2、红豆,红小豆,是圆的,不是赤小豆,赤小豆是长圆的,这种红豆炒出来更香,加入适量清水放入电压力煲压软烂,水量比蒸米饭的要多一些,多点没关系,反正后面还要炒,少了的话就压不烂了。
3、压好的红豆用铲子一拌就碎成泥了,就要这个状态,用破壁机打成泥。
4、准备细砂糖和玉米油。
5、红豆泥和细砂糖一起进锅,中小火,不停炒啊炒,中途分三次到4次加入玉米油,炒至完全吸收再加下一次。
6、最终炒到成一团,用铲子翻折也不变形的状态就可以了,倒出来,摊开晾凉。
7、晾凉了以后还会再变的硬一些,装袋密封冷冻保存即可,万能红豆沙就做好了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...